Gerade in den Wintermonaten ist es wichtig darauf zu achten, dass die Schilddrüse von Hashimoto-Betroffenen oder Betroffenen mit einer Schilddrüsenunterfunktion auf die mit der Kälte einhergehenden Veränderungen gut vorbereitet ist. Es gibt einige Menschen, die ihre Dosis an Schilddrüsenmedikamenten im Winter erhöhen, um die innere Wärmeproduktion zu unterstützen. Häufig kann es dadurch jedoch zu Stimmungseinbrüchen und Veränderungen bei Haar und Haut kommen.
Eine gute Alternative, um die Wintermonate gut zu überleben, könnte der Verzehr von viel Fisch sein! Die reichhaltigen Fischöle können unsere Stimmung, unser Haar und unsere Haut verbessern. Vor allem wild gefangener Lachs und andere Fische sind reich an Nährstoffen, darunter Selen, hochwertiges Eiweiß und Astaxanthin, ein Carotinoid, das dem Fisch seine rosige Farbe verleiht.

Der Hauptgrund für den Verzehr von Fisch sind seine Omega-3-Fettsäuren, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Omega-3-Fettsäuren helfen gegen Schmerzen, Darmdurchlässigkeit, Allergien, Depressionen und die meisten mit Entzündungen verbundenen Krankheiten. Leider ist es nicht immer möglich, genügend Omega-3-Fettsäuren mit der Nahrung aufzunehmen.

Manche Menschen mögen keinen Fisch, finden ihn zu teuer, um ihn regelmäßig zu essen, kochen ihn nicht gern oder nehmen ihn aus anderen Gründen nicht regelmäßig zu sich.

Der häufige Verzehr von Fisch mit hohem Quecksilbergehalt kann zu erhöhten Quecksilberwerten im Körper führen, die für das menschliche Gehirn, die Nieren, die Leber, das Herz und das Nervensystem giftig sind und die Schilddrüsenfunktion stören können.

Wie können also die vielen Vorteile der entzündungshemmenden Fettsäuren für Menschen mit Hashimoto-Syndrom sicher genutzt werden?

Nachstehend erfahren Sie

  • was essenzielle Fettsäuren sind und warum sie so wichtig sind,
  • die nützlichsten Arten von Fettsäuren,
  • wie Fischöl bei Hashimoto helfen kann
  • sowie optimale Wege, um ausreichend essenzielle Fettsäuren zu erhalten.

Was versteht man unter essenziellen Fettsäuren?

Essenzielle Fettsäuren (EFAs) sind natürlich vorkommende Fette, die der Körper nicht selbst herstellen kann, weshalb sie essenziell sind. Sie müssen entweder über Vollwertkost (wie Fisch) oder über Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden.

In diesem Zusammenhang unterscheidet man zwei EFAs:

  • Linolsäure (LA), eine Omega-6-Fettsäure
  • α-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure

Es gibt zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren:

  • Eicosapentaensäure (EPA)
  • Docosahexaensäure (DHA)

Theoretisch kann der Körper LA in eine längerkettige Omega-6-Fettsäure (Arachidonsäure) und ALA (die vorherrschende Omega-3-Fettsäure) in die längerkettigen EPA und DHA umwandeln, die in Meeresfrüchten und einigen anderen tierischen Lebensmitteln enthalten sind.

Der Prozess der Verlängerung dieser Fettsäuren ist jedoch oft ineffizient, da das gleiche Enzymsystem sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren verarbeitet. Die meisten Nahrungsmittel enthalten viel mehr Omega-6-Fettsäuren, so dass sich das Enzymsystem eher auf diese als auf Omega-3-Fettsäuren konzentriert.

Der Körper benötigt außerdem ausreichende Mengen an Vitamin B1, B6, Zink und Magnesium, um ALA in EPA und DHA umzuwandeln. Bei Menschen mit Hashimoto-Syndrom liegt jedoch häufig ein Mangel an diesen Vitaminen vor. Ein Mangel an einem dieser Nährstoffe könnte die Umwandlung von ALA in EPA und DHA durch den Körper einschränken.

Warum sind essenzielle Fettsäuren so wichtig?

Essenzielle Fettsäuren helfen bei der Bewältigung von Entzündungen und Autoimmunität, fördern die Gesundheit der Blutgefäße, unterstützen ein gesundes Hautwachstum, liefern die Vorstufen für den Hormonhaushalt und unterstützen eine gesunde Funktion des Gehirns und des Nervensystems. Sie werden als essenziell angesehen, weil unser Körper sie aus so vielen Gründen braucht.

Der Körper benötigt ein Verhältnis von etwa 1:1 zwischen essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, um eine ordnungsgemäße Immunfunktion und alle anderen Funktionen der EFAs zu gewährleisten. Heutzutage isst die durchschnittliche Person ein Verhältnis von bis zu 25:1, also mit viel zu vielen Omega-6-Fetten im Vergleich zu Omega-3-Fetten.

Dies kann ein Problem darstellen, da Omega-3-Fettsäuren Entzündungen reduzieren, während Omega-6-Fettsäuren Entzündungen fördern können. Entzündungen spielen in unserem Körper eine schützende Rolle, wenn das Immunsystem im Gleichgewicht ist, aber im Übermaß (wie es bei Autoimmunerkrankungen der Fall ist) könnte es problematisch werden.

Allerdings sind nicht alle Omega-6-Fettsäuren entzündungsfördernd. Beispielsweise kann die Gamma-Linolensäure (GLA), die in Borretsch- und Nachtkerzenöl enthalten ist, wiederum eine gesunde Haut unterstützen und Menschen mit Hautkrankheiten wie Ekzemen, Schuppenflechte (Psoriasis) und systemischer Sklerose helfen. Es hat sich auch gezeigt, dass es das hormonelle Gleichgewicht von Frauen fördert, Entzündungen bei Arthritis reduziert und bei verschiedenen Gesundheitsproblemen hilft, z. B. bei diabetischen Nervenschmerzen, Depressionen nach der Geburt, chronischem Müdigkeitssyndrom und Heuschnupfen.

Viele von uns, insbesondere diejenigen, die sich nach der westlichen Standarddiät ernähren, erhalten zu viele essenzielle Omega-6-Fettsäuren und nicht genügend essenzielle Omega-3-Fettsäuren, weil wir Fleisch von Tieren verzehren, die mit Getreide, Soja und anderen Nahrungsmitteln gefüttert wurden, die nicht zu ihrer natürlichen Ernährung gehören. Auch die gesündeste Ernährung enthält einen gewissen Anteil an Omega-6-Fettsäuren (das Verhältnis sollte etwa 1:1 betragen), doch sollte die Menge nicht annähernd so hoch sein wie die, die viele Menschen zu sich nehmen. Mit Getreide gefüttertes Fleisch (einschließlich Fisch aus Zuchtbetrieben) ist sehr ein großer Übeltäter.

Darüber hinaus enthalten viele der Öle in verarbeiteten Lebensmitteln – einschließlich Sonnenblumen-, Baumwollsamen-, Soja-, Sesam- und Rapsöl – hohe Dosen von Omega-6-Fettsäuren. Viele dieser Lebensmittel, darunter Pflanzenöle und Margarine, wurden erst im letzten Jahrhundert in unsere Ernährung aufgenommen. Zudem können Raps- und Sojabohnenöl bei Menschen mit Hashimoto-Syndrom Entzündungen fördern.

Die meisten gekauften Salatdressings, Würzmittel, Chips, künstlichen Käsesorten, gerösteten Nüsse, Kekse, Snacks und Soßen sowie fast alles in den mittleren Gängen des Lebensmittelgeschäfts enthalten ebenfalls diese Öle.

Erschwerend kommt hinzu, dass Omega-6-Säuren in den Körperzellen leicht oxidiert werden können, wenn sie Hitze oder Licht ausgesetzt werden. Diese oxidierten Fette können zu mehr Entzündungen und Mutationen in den Zellen führen und das Krebsrisiko erhöhen.

Insgesamt schafft dieses extreme Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren ein sehr entzündliches Umfeld, das bei vielen chronischen Erkrankungen eine Rolle spielt, darunter Herzerkrankungen, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und Erkrankungen, die das Gehirn degenerieren.

Tatsächlich schätzen Forscher, dass ein Großteil der deutschen Bevölkerung nicht genügend entzündungshemmende EFAs täglich zu sich nehmen.

Es liegt nicht nur daran, dass wir zu viele Omega-6-Fettsäuren zu uns nehmen. Diese entzündungsfördernden Fette können die entzündungshemmenden Fettsäuren verdrängen, und der Körper kann die entzündungshemmenden Fette in entzündungsfördernde Fette umwandeln, so dass wir einen noch größeren Mangel an EFAs haben.

Bedenken bei Fisch als Hauptquelle für EFAs

Die Konzentration auf ein gesünderes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, bei gleichzeitiger Verringerung der Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren, kann Entzündungen verringern und zur Wiederherstellung des Immungleichgewichts beitragen.

Insgesamt ist es weitaus effizienter, den Zwischenhändler auszuschalten und EPA und DHA direkt aus wild gefangenen Meeresfrüchten zu beziehen, als sich auf das körpereigene Enzymsystem zur Umwandlung von ALA in EPA und DHA zu verlassen.

Der Verzehr von Zuchtfischen kann jedoch aus mehreren Gründen problematisch sein. Einer davon ist die Tatsache, dass diese Fische in Ställen gehalten und mit Getreide sowie anderen Nahrungsmitteln gefüttert werden, die Fische normalerweise nicht fressen. Wenn wir Fisch aus Zuchtbetrieben verzehren, tragen die künstlichen Inhaltsstoffe und schädlichen Füllstoffe in ihrem Futter zu unserer Toxizitätsbelastung bei. Manche Menschen können auch empfindlich auf diese Füllstoffe reagieren. Da Zuchtfische aufgrund ihrer unnatürlichen Ernährung einen gräulichen Farbton haben, füttern die Landwirte die Fische mit einer synthetischen Version von Astaxanthin, um ihren natürlichen rosa Farbton zu imitieren.

Wenn man also mehr Meeresfrüchte in seinen Speiseplan aufnehmen möchte, ist es wichtig, hochwertige und vertrauensvolle Quellen zu finden, um optimale Nährstoffmengen zu erhalten und potenziell schädliche Füllstoffe zu minimieren. Hier bewähren sich vor allem Meeresfrüchte aus Wildfang und Bioprodukten, die aus gesunden, gut geführten Wildfangbetrieben stammen.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Hashimoto-Syndrom auch bei gesunden Quellen Vorsicht walten lassen, wenn sie größere Mengen an Fisch verzehren. Zahlreiche Studien sind zu dem Schluss gekommen, dass der Verzehr von Fisch die Hauptursache für erhöhte Quecksilberkonzentrationen im Körper ist.

Quecksilber ist giftig für das menschliche Gehirn, die Nieren, die Leber, das Herz und das Nervensystem. Es kann auch die Schilddrüsenfunktion stören. Menschen, die regelmäßig Fisch mit hohem Quecksilbergehalt verzehren, können ihr Nervensystem schädigen und verschiedene Symptome wie Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Gedächtnisprobleme und Konzentrationsschwäche entwickeln.

Einige Fische enthalten mehr Quecksilber als andere. Haifisch und Schwertfisch gehören zu den Fischen mit dem höchsten Quecksilbergehalt – wenn Sie also mehr Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufnehmen, empfehle ich Ihnen, nach quecksilberärmeren Quellen wie Lachs, Regenbogenforelle und atlantische Makrele zu suchen.

Doch selbst bei regelmäßigem Verzehr von quecksilberarmen, wild gefangenen Meeresfrüchten sind die therapeutischen Mengen an EPA und DHA, die der Körper zur Verringerung von Entzündungen benötigt, möglicherweise nicht ausreichend.

Glücklicherweise gibt es für Menschen mit Autoimmunerkrankungen wie der Hashimoto Thyreoiditis eine andere Möglichkeit, diese gesundheitsfördernden Fettsäuren zu erhalten. Hier kann die Einnahme von Fischölergänzungsmitteln helfen, vor allem, wenn es problematisch ist, die richtigen Meeresfrüchte zu bekommen.

Fischöl für Hashimoto-Betroffene

Aufgrund ihrer Rolle bei der Immunfunktion sind Omega-3-Fettsäuren besonders wichtig für Personen mit einer Autoimmunerkrankung wie Hashimoto. Viele Autoimmunerkrankungen sind nämlich durch einen hohen Gehalt an Interleukin 1 (IL-1) und dem entzündungsfördernden Leukotrien LTB gekennzeichnet, die von Omega-6-Fettsäuren produziert werden.

Während sich die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren in Form von Fischöl oder Lebertran bei einer Reihe von Autoimmunerkrankungen als hilfreich erwiesen hat, gibt es nur wenige Studien, die sich direkt mit den Vorteilen von Fischöl bei Schilddrüsenproblemen und dem Hashimoto-Syndrom befasst haben. In einer Studie an Nagetieren wurde festgestellt, dass eine langfristige Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die Serumtriglyceride und den Cholesterinspiegel senkt und gleichzeitig die Schilddrüsenhormon-Signalwege in der Leber verbessert.

In einer anderen Studie wurde die Anzahl der Schilddrüsenantikörper bei schwangeren Frauen und Frauen nach der Geburt verglichen, die öligen Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (z. B. Sardinen) und Schwertfisch verzehrten. Es zeigte sich, dass die Schilddrüsenantikörper in der Gruppe, die Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren verzehrte, am niedrigsten waren, was darauf hindeutet, dass fetter Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren nach der Schwangerschaft zur Vorbeugung von Autoimmunproblemen der Schilddrüse beitragen kann.

Auch wenn sich die meisten Forschungsarbeiten nicht direkt mit Fischöl bei Hashimoto befasst haben, belegen zahlreiche Studien die Fähigkeit von Fischöl, eine Vielzahl von Symptomen und Zuständen im Zusammenhang mit Hashimoto zu verbessern.

Tierversuche und klinische Interventionsstudien belegen die entzündungshemmende Wirkung von Omega-3-Fettsäuren, die nach Ansicht der Forscher bei der Behandlung von Autoimmunkrankheiten und entzündlichen Erkrankungen wie Migräne helfen könnte.

Forscher haben herausgefunden, dass die milde entzündungshemmende Wirkung der regelmäßigen Einnahme von Fischöl zu einer therapeutischen Verbesserung bei schwerkranken Patienten führt, insbesondere bei Erkrankungen, bei denen eine unangemessene Aktivierung des Immunsystems auftritt.

Viele placebokontrollierte Studien über Fischöl bei chronischen Entzündungskrankheiten zeigen, dass es die Krankheitsaktivität verringern und den Einsatz von entzündungshemmenden Medikamenten reduzieren kann. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass die entzündungshemmende Wirkung von Fischöl einen Rückfall von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis und Morbus Crohn verhindern kann.

Quellen für Omega-3-Fettsäuren

Wie bereits erwähnt, kann ein erhöhter Verzehr von Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, ein entzündliches Milieu und die damit verbundenen Probleme zu verhindern. Die längerkettigen EPA- und DHA-Fettsäuren sind in wild gefangenen Meeresfrüchten enthalten. Auch Fleisch aus der Weidetierhaltung enthält eine gute Menge dieser Omega-3-Fettsäuren.

Frisch gemahlene Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse sind ebenso gute Quellen für ALA. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Nüsse und Samen bei Menschen mit einer Hashimoto häufig zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten führen.

Aus diesem Grund ist der einfachste und effektivste Weg, um ausreichende und ausgewogene Mengen an ALA, EPA und DHA zu erhalten, die Einnahme eines Fischölpräparats.

Fischöl-Optionen

Es ist wichtig, ein hochwertiges Fischölpräparat auszuwählen. Viele Omega-3-Präparate enthalten ein etwa gleiches Verhältnis von EPA und DHA. Diese beiden Fettsäuren sind aus unterschiedlichen Gründen wichtig. EPA hat eher eine entzündungshemmende Wirkung, während DHA die größte Wirkung auf die Gesundheit des Gehirns hat. (Das Gehirn besteht zu etwa 60 Prozent aus Fett, wovon ein überwiegender Teil DHA ist.)

Viele dieser Vorteile überschneiden sich jedoch, und Experten sind der Auffassung, dass ein gutes Nahrungsergänzungsmittel ungefähr gleiche Mengen dieser beiden essenziellen Fettsäuren enthält.

Obwohl die Forschung nahelegt, dass DHA die effektivere essenzielle Fettsäure für die kognitive Funktion ist, haben Experten Hinweise gefunden, dass beide EFAs das Gehirn unterstützen. In einer Studie wurde festgestellt, dass eine EPA-reiche Nahrungsergänzung zu besseren kognitiven Leistungen führte als vor der Nahrungsergänzung. Interessanterweise war das DHA-reiche Präparat nach einem 30-tägigen Supplementierungszeitraum nicht so wirksam für die neurokognitiven Funktionen wie das EPA-reiche.

Ebenso auf die Qualität sollte man achten, denn sie ist bei Fischöl von großer Bedeutung. Viele Handelsmarken weisen Einschränkungen auf, die dem Körper mehr schaden als nützen können, wie zum Beispiel:

  • Geringe Mengen an EPA und DHA: Diese beiden Fettsäuren sind die am besten untersuchten Fettsäuren. Auf einem Nahrungsergänzungsmittel steht zwar “1.000 mg Omega-3-Fettsäuren pro Portion”, aber entscheidend ist die Menge an EPA und DHA pro Softgel. Viele kommerzielle Marken enthalten nur sehr geringe Mengen an EPA und DHA.
  • Unterdurchschnittliche Qualitätskontrolle: Fisch minderer Qualität kann Verunreinigungen enthalten, die das Risiko einer Schwermetallvergiftung erhöhen. Darüber hinaus können unsachgemäße Lagerungsmethoden, bei denen die Nahrungsergänzungsmittel Hitze, Licht oder anderen Faktoren ausgesetzt werden, die das Öl beschädigen können, zu einer Oxidation führen, die Antioxidantien in Pro-Oxidantien umwandeln und das Risiko von Entzündungen erhöhen kann.
  • Haltbarkeitsdauer: Selbst wenn ein Nahrungsergänzungsmittel ein Verfallsdatum hat, kann es Monate oder Jahre im Regal gestanden haben. Bei Fischöl kommt es auf die Frische an. Hochwertige Präparate enthalten auch Antioxidantien wie gemischte Tocopherole (Vitamin E), um die empfindlichen Omega-3-Fettsäuren zu schützen.

Wenn wir diese Faktoren berücksichtigen, ist ein Schnäppchen bei den meisten Fischölen von Handelsmarken nicht wirklich ein Schnäppchen.

Unsere Experten empfehlen immer ein hochwertiges Fischölpräparat, das molekular destilliert und gefiltert wurde. Dieses Verfahren gewährleistet Reinheit und hilft, Verunreinigungen wie Schwermetalle, Pestizide, Lösungsmittel und PCB zu beseitigen.

Lebertran ist eine weitere Option, die EPA und DHA mit den Vitaminen A und D kombiniert. (Lesen Sie hier mehr über die Bedeutung von Vitamin D bei Hashimoto.)

Je nach Krankheitsbild empfehlen Experten täglich ein bis vier Gramm Fischöl. Wenn nach der Einnahme ein Aufstoßen auftritt, sollte das Präparat eingefroren werden, bevor Sie es einnehmen.

Für eine optimale Aufnahme wird empfohlen, das Fischöl mit einer Mahlzeit einzunehmen, die hochwertige Fette enthält.

Andere Überlegungen bei der Ergänzung von Fischöl

Es ist wichtig zu wissen, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Blutungen erhöhen können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Omega-3-Fettsäuren einnehmen, wenn Sie Blutverdünner wie einnehmen, wenn Sie eine Blutungsstörung haben oder wenn Sie andere Bedenken bezüglich der Verwendung von Fischöl haben.

Fazit

Omega-3-Fettsäuren können für Menschen mit Hashimoto von großem Nutzen sein, da sie Entzündungen reduzieren, das Immunsystem regulieren und dazu beitragen können, postpartale Autoimmunprobleme der Schilddrüse zu verhindern. Sie werden auch mit der Verbesserung der Gehirngesundheit, der Schmerzbehandlung, Depressionen, Hautproblemen, der Darmgesundheit, der Erholung der Nebennieren und der Lebertoxizität in Verbindung gebracht.

Omega-3-Fettsäuren sind in wild gefangenen Meeresfrüchten, Nüssen und Samen enthalten. Mit einem hochwertigen Fischölpräparat wie EPA/DHA z.B. von NORSAN oder Lebertran können Sie sicherstellen, dass Sie ausreichende Mengen an EPA und DHA zu sich nehmen – ohne das Risiko einer Schwermetallkontamination.

Weitere Informationen zu anderen Nahrungsergänzungsmitteln, die bei Schilddrüsensymptomen helfen können, finden Sie hier.

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